Thanh mát canh me đất cá cơm

13/05/2018 / KHÁM PHÁ HUẾ

Mùa hè về ve sôi ngoài ngõ, từ sáng sớm nắng đã đổ lửa khiến ai cũng mệt lả đi. Để giải nhiệt, người ta tìm đến nước đá lạnh, máy quạt cho đến điều hòa không khí, thế nhưng mẹ tôi lại có cách giải nhiệt độc đáo theo kiểu "lấy độc trị độc" bằng bát canh chua me đất nấu cá cơm nóng hổi. Cái vị chua thanh của bát canh me đất nấu cá cơm ấy theo tôi từ làng quê nghèo khó đến những năm tháng đại học, cho đến tận bây giờ và cả sau này nữa.

CHI TIẾT

Ăn chay mùa lễ hội

01/05/2018 / KHÁM PHÁ HUẾ

Dịp Festival Huế 2018 này, những món chay từ bàn tay của các sư nữ tu học tại các ngôi chùa ở Huế lại có dịp xuất hiện tại không gian ẩm thực chay để “mời gọi” thực khách gần xa.

CHI TIẾT


Nhớ dưa chuối

25/04/2018 / KHÁM PHÁ HUẾ

Tôi vẫn nhớ như in những bữa cơm ngày trước. Mỗi lần mâm cơm có món dưa chuối của mạ, ba lại ngồi khề khà kể lại chuyện xưa. Kể mãi, đến nỗi hôm nào ăn dưa chuối mà ba không kể, anh em tôi lại thấy thiếu thiếu. Ba nói ngày đó, ông Cả Phiêu là nhà giàu nhất làng, nhất xã. Giàu vậy, chứ vợ chồng ông Cả nổi tiếng là keo kiệt nhất lúc bấy giờ. Keo đến nỗi mà mùa gặt năm đó, ba đi gặt lúa thuê, bữa cơm trưa chỉ được ăn mỗi món dưa chuối chấm nước ruốc kho.

CHI TIẾT

Cung An Định, điểm vàng du lịch chờ đánh thức

21/04/2018 / KHÁM PHÁ HUẾ

Nằm ở bờ nam Kinh thành Huế, có vị thế thiên thời - địa lợi - nhân hòa và mang những dấu ấn đặc biệt của dòng kiến trúc tân - cổ điển, nhưng các hoạt động dịch vụ du lịch tại cung An Định (đường Phan Đình Phùng – TP. Huế) vẫn chưa có những đột phá.

CHI TIẾT

Đặc sản tóp

11/04/2018 / KHÁM PHÁ HUẾ

Chị họ làm dâu tận xứ Phù Tang ốm nghén, nhân người nhà về nước liền gửi tâm thư trên “messenger” dặn: “Đi đặt tóp mỡ lá chanh gấp! Càng nhiều càng… ít, gửi ông nớ đem qua cho tau. Ngày mô chị mi cũng thèm điên cuồng. Thèm nhưng không được ăn. Mi hiểu cảm giác mẹ bầu răng rồi đó”!

CHI TIẾT

Đệm bàng Phò Trạch

07/04/2018 / KHÁM PHÁ HUẾ

Khi lúa bước sang đoạn làm đòng, trổ bông, người dân làng Phò Trạch, xã Phong Bình (Phong Điền) lại bước vào vụ gặt bàng để chuẩn bị nguyên liệu đan đệm cho mùa nông nhàn sắp tới. Bao đời nay, những người phụ nữ chịu thương chịu khó của làng Phò Trạch từ già đến trẻ dù nắng gắt hay mưa dầm, tay bùn chân đất vẫn miệt mài cần mẫn từng ngày, hết làm ruộng chuyển sang làm bàng để kiếm thêm thu nhập trang trải cuộc sống. Phóng sự ảnh của Nông Văn Huy Toàn đã phản ánh chân thực, sinh động những công đoạn cần thiết để cho ra đời chiếc đệm bàng thành phẩm. Hình ảnh người phụ nữ làng Phò Trạch cũng trở nên rạng rỡ, đẹp đẽ hơn trong lao động qua góc nhìn của nhóm tác giả này.

CHI TIẾT

Festival Huế 2018 - Đa dạng văn hóa và sự gặp gỡ giữa các dân tộc

04/04/2018 / KHÁM PHÁ HUẾ

Khởi đầu từ “Liên hoan Gặp gỡ Huế 1992”, từ năm 2000, đến nay, tỉnh Thừa Thiên Huế đã tổ chức 9 kỳ Festival Huế; và từ năm 2005, Thành phố Huế đã tổ chức 7 kỳ Festival Nghề truyền thống Huế. Festival Huế là lễ hội đương đại đầu tiên ở Việt Nam được tổ chức theo mô hình Festival của các thành phố nổi tiếng trên thế giới.

CHI TIẾT


Chuông Huế

24/02/2018 / KHÁM PHÁ HUẾ

Sau quả chuông lập kỷ lục Đông Nam Á nặng hơn 30 tấn do nghệ nhân Nguyễn Văn Sính và ê kíp thợ Phường Đúc thực hiện tại chùa Bái Đính (Ninh Bình) vào năm 2007, đến nay, hàng trăm công trình chuông, tượng quy mô lớn nhỏ cả trong và ngoài nước đã ghi dấu ấn làng nghề đúc đồng xứ Huế.

CHI TIẾT