Mắm padekp để dành khách quý

12/12/2018 / KHÁM PHÁ HUẾ

Lần đầu tiên đến A Lưới, được người bạn đãi món mắm padekp làm từ ruột cá xanh. Nhìn bát mắm ban đầu thấy chẳng có gì ấn tượng, nhưng vừa đụng đũa vào thì mùi thơm nồng nhanh chóng tỏa ra, thôi thúc tôi gắp vội miếng thịt chấm thử. Không chờ tôi phát biểu cảm nghĩ, anh bạn giải thích ngắn gọn: đặc sản đó!

CHI TIẾT

Huế & ớt

04/12/2018 / KHÁM PHÁ HUẾ

Không dễ để lý giải vì sao người Huế khoái ăn ớt và rất nhiều ớt? Và không chỉ người Huế. Tôi quê Quảng Ngãi, 8 tuổi tập kết ra Bắc, 25 tuổi vào chiến trường Nam bộ, sau giải phóng lại ở Đà Nẵng và sau đó thì Quy Nhơn. Nhưng tôi cực kỳ mê ăn ớt.

CHI TIẾT

Độc đáo nón Huế làm từ lá sen

03/12/2018 / KHÁM PHÁ HUẾ

Từ nguồn nguyên liệu lá sen, anh Nguyễn Thanh Thảo (sinh năm 1988, ở phường Hương Sơ, thành phố Huế) đã sáng tạo ra những nón sen như một mặt hàng thủ công mới lạ dành cho du khách mua làm quà khi đến Huế. 

CHI TIẾT

Lội đồng săn chuột

29/11/2018 / KHÁM PHÁ HUẾ

Năm nay thời tiết thất thường, mãi tận tháng 11 mới có một vài trộ mưa dài 2-3 ngày… gọi là. Nhưng dù “gọi là”, cũng đủ những cánh đồng bạt ngàn xăm xắp nước, đủ để những chú chuột đồng béo núc chạy lên gò cao tìm nơi ẩn náu, và cũng đủ để người dân thôn Vân Trình (xã Phong Bình, huyện Phong Điền) có thêm thú vui lúc nông nhàn.

CHI TIẾT

Băng rừng ăn mật

25/11/2018 / KHÁM PHÁ HUẾ

Trong khi mật ong nuôi chỉ từ 130.000-180.000 đồng/lít thì mật ong rừng lên đến 500-600 ngàn đồng/lít. Một năm, tùy chịu khó hay không mà một người “ăn” mật thu hoạch được 100 - 200 lít mật…

CHI TIẾT



Đậm đà cá úc um chua

11/11/2018 / KHÁM PHÁ HUẾ

Trong lúc cả nhà ngồi ăn cơm tối, ba bảo: “Ngày mai chú Nam từ Sài Gòn ra chơi, mai ba đi chợ quê kiếm con cá úc sông làm cơm đãi chú”. Mẹ tôi nhìn anh em chúng tôi rồi tủm tỉm cười bởi chắc chắn ngày mai, nếu mua được cá cả nhà sẽ được ăn món cá úc um chua với bún.

CHI TIẾT


Lạ lùng Rú Chá mùa lá rụng

06/11/2018 / KHÁM PHÁ HUẾ

Những ngày cuối thu, chớm đông khi đất trời giao thoa trong tiết chuyển mùa, đặt chân về Rú Chá ta bắt gặp một vẻ đẹp cuốn hút đến kỳ lạ. Khung cảnh nơi đây, vào cái thời khắc này toát lên vẻ hoang sơ, thấp thoáng chút gì bí ẩn, man mác màu sắc ma mị mà có lẽ không nơi nào có được.

CHI TIẾT