Làng ngậm chì xứ Huế

13/04/2019 / KHÁM PHÁ HUẾ

Làng Ngư Mỹ Thạnh (xã Quảng Lợi, huyện Quảng Điền, Thừa Thiên - Huế) được mệnh danh là “làng ngậm chì” hay “làng môi đen” bởi đa phần người dân ở đây đều “sở hữu” những đôi môi thâm đen. Vì mưu sinh họ phải đánh đổi sức khỏe và tuổi thanh xuân để ngậm chì trong nghề làm lưới đánh cá.

CHI TIẾT

Hai làng Dã Lê

13/04/2019 / KHÁM PHÁ HUẾ

Đó là hai làng Dã Lê Chánh và Dã Lê Thượng thuộc thị xã Hương Thủy. Làng Dã Lê Thượng là quê tôi. Đã có nhiều câu chuyện thú vị về 2 ngôi làng Dã Lê này.

CHI TIẾT



Kỳ công hến chẻ

25/03/2019 / KHÁM PHÁ HUẾ

Giờ công việc bận rộn, ít người có thời gian chẻ hến mà chỉ ngâm, rửa rồi đem luộc nên vị đậm đà của các món cháo hến, hến xào măng chua… không còn được như xưa!

CHI TIẾT


Ba chỉ xào mắm ruốc Huế ngon cơm đến hạt cuối cùng

15/03/2019 / KHÁM PHÁ HUẾ

Những miếng thịt ba chỉ béo ngậy, đậm đà, quyện cùng vị thơm đặc trưng của mắm ruốc, của sả, thêm chút cay cay của ớt thực sự hấp dẫn.  Thịt ba chỉ xào mắm ruốc là một món ăn đặc trưng của xứ Huế nhưng ngày nay được rất nhiều người dân miền Nam ưa thích và trở thành một món ăn quen thuộc, bình dân của nhiều gia đình. 

CHI TIẾT

Gỏi cá trích, món ngon mùa này

13/03/2019 / KHÁM PHÁ HUẾ

Tạt ngang qua chợ, thấy cá trích đang vào mùa, tôi nhớ ngay đến món gỏi cá trích của ba. Vị bùi của cá, vị mát của rau, vị béo của đậu phụng cuộn tròn trong miếng bánh tráng mỏng, tất cả quyện lại tạo một cảm giác khó quên…

CHI TIẾT