Hai làng Dã Lê

13/04/2019 / KHÁM PHÁ HUẾ

Đó là hai làng Dã Lê Chánh và Dã Lê Thượng thuộc thị xã Hương Thủy. Làng Dã Lê Thượng là quê tôi. Đã có nhiều câu chuyện thú vị về 2 ngôi làng Dã Lê này.

CHI TIẾT





Kỳ công hến chẻ

25/03/2019 / KHÁM PHÁ HUẾ

Giờ công việc bận rộn, ít người có thời gian chẻ hến mà chỉ ngâm, rửa rồi đem luộc nên vị đậm đà của các món cháo hến, hến xào măng chua… không còn được như xưa!

CHI TIẾT




Ba chỉ xào mắm ruốc Huế ngon cơm đến hạt cuối cùng

15/03/2019 / KHÁM PHÁ HUẾ

Những miếng thịt ba chỉ béo ngậy, đậm đà, quyện cùng vị thơm đặc trưng của mắm ruốc, của sả, thêm chút cay cay của ớt thực sự hấp dẫn.  Thịt ba chỉ xào mắm ruốc là một món ăn đặc trưng của xứ Huế nhưng ngày nay được rất nhiều người dân miền Nam ưa thích và trở thành một món ăn quen thuộc, bình dân của nhiều gia đình. 

CHI TIẾT


Gỏi cá trích, món ngon mùa này

13/03/2019 / KHÁM PHÁ HUẾ

Tạt ngang qua chợ, thấy cá trích đang vào mùa, tôi nhớ ngay đến món gỏi cá trích của ba. Vị bùi của cá, vị mát của rau, vị béo của đậu phụng cuộn tròn trong miếng bánh tráng mỏng, tất cả quyện lại tạo một cảm giác khó quên…

CHI TIẾT






Nữ ngư phủ U80 

07/03/2019 / KHÁM PHÁ HUẾ

80 tuổi, mệ Trần Thị Khuyên vẫn dẻo dai bơi xuồng mưu sinh hàng ngày trên sông Cảnh Dương, xã Lộc Vĩnh (Phú Lộc) khiến nhiều người nể phục. Xuất thân con gái làng chài, 16 tuổi mệ đã gắn bó với sông nước cho đến hôm nay vẫn bền bỉ với tay lưới, mái chèo.

CHI TIẾT